August 2016

Rühreier mit Süßkartoffel / Scrambled eggs with sweet potatoes

An Wochenenden gibt es Frühstück mit Eierspeisen: das ist dann meistens ein leckerer Energieschub und danach bin ich mehrere Stunden mit meinem Hund unterwegs! On weekends I like to have egg dishes for breakfast: it's a tasty energy kick so that I can stay out for many hours with my dog!

Zutaten / Ingredients:

  • 2- 3 Eier aus lokaler Freilandhaltung / 2-3  local free-range eggs
  • 1/2 Süßkartoffel / 1/2 sweet potato
  • 1 kleine rote Zwiebel / 1 small red onion
  • frische Kräuter / fresh herbs
  • Salz, Pfeffer / salt, pepper
  • Kokosöl / coconut oil 

Klein gewürfelte Zwiebel und Süßkartoffel im erhitzten Kokosöl ca. 10 Minuten braten, Eier, Kräuter und Gewürze hinzufügen und verrühren. Nach wenigen Minuten ist das Frühstück bereit. Fry the chopped onions and sweet potatoe into the heated coconut oil for about 10 minutes, add eggs, herbs and spices and stir. After a few minutes the breakfast is ready.

Im Test: gf Pizza von Lidl / Testing the Lidl gf Pizza

Pizzalovers aufgepasst! Ich habe die glutenfreie tiefgekühlte Pizza von Lidl getestet und bin begeistert. Sie ist im Ofen in 7-8 Minuten zubereitet und schmeckt wirklich gut. Einziger Minuspunkt: für Vegetarier nicht geeignet da es sich um eine Salami-Pizza handelt...meine Empfehlung: dazu ein gf Bier von Lammsbräu genießen!

Pizzalovers watch out! I've tested the Lidl frozen gluten free pizza and I' delighted. Ready after 7-8 minutes and the taste is really satisfying. Unfortunately the pizza suits not a vegetarian diet as it is a salami pizza...my recommendation: serve with a gf Lammsbräu beer!