Dieses Gericht besteht aus
- mit Guacamole und Salatblättern gefüllte rote Paprika
- In Kokosöl gebratene Kartoffeln, Zucchini und Paprika
- Spiegelei
Die Paprika wurde vorher gewaschen und entkernt, dann mit Guacamole und (Lollo Rosso) Salatblätter gefüllt. Die Kartoffeln, Zucchini und Paprika in kleine Scheiben schneiden und in Kokosöl ca. 20 Minuten anbraten. Anschließend das Spiegelei kurz anbraten.
Ein Teller pure Energie und lecker ist es natürlich auch!
This dish is made of
- Red pepper filled with Guacamole and salad
- A veggie mix (potatoes, zucchini and pepper) fried in coconut oil
- A sunny side up egg
Wash the pepper and remove the core, then fill with guacamole and (lollo rosso) salad leaves. Cut the vegetables in thin slices and fry in coconut oil for about 20 minutes, then fry the egg.
This is a pure energy dish and of course it's tasty too!