Gebratener Sellerie-Topf mit Maismehl-Streusel / Celery pot baked with corn breadcrumbs

Zubereitungszeit: 30 Minuten / Active time: 30 minutes

Zutaten / Ingredients:

  • 1/2 Sellerie Knolle / root celery
  • 1 rote Zwiebel / red onion
  • 4-5 frische Basilikum-Blätter / fresh basil leaves
  • 6-7 reife Kirschtomaten / mature cherry tomatoes
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer / olive oil, salt, pepper
  • 1 TL Knoblauch gemahlen / teasp. garlic powder
  • 4-5 EL Paniermehl (Mais) / tsp. corn breadcrumbs

Der gebratene Sellerie-Topf mit Maismehl-Streusel kann sowohl als vegetarisches Hauptgericht als auch als aromatische Beilage serviert werden. Die Sellerie Knolle und Kirschtomaten in Würfeln und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne anbraten und die Zwiebel goldbraun anbraten, Sellerie und Tomaten dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und dünsten. Nach ca. 5 Minuten ein halbes Glas Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze für weitere 7-10 Minuten kochen. Paniermehl und 2 EL Ölivenöl hinzufügen, umrühren und bei niedriger Hitze für weitere 10 Minuten braten (umrühren nicht vergessen) und das Gericht ist fertig.

This celery pot baked with corn breadcrumbs can be served as vegetarian main dish or as well as an aromatic side. Cut the root celery and the tomatoes in cubes and the onion in thin slices. Heat a pan with olive oil and roast the onion slices until they have a golden brown color, add the celery and the tomatoes and season with salt and pepper. Stir up well and steam. After 5 minutes add 1/2 glass water and boil for more 7-10 minutes over a medium heat. Then add the corn breadcrumbs and 2 tsp. olive oil, stir and roast for 10 minutes at a low heat (stir from time to time) and the dish is ready.


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