Kartoffelpuffer mit frischen Kräutern / Grated potatoes with fresh herbs

Immer wieder lecker sind sogenannte Kartoffelpuffer, dazu ein paar frische Kräuter und eventuell noch ein paar Dips. Grated and fried potatoes are always yummy; just add a few fresh herbs and maybe some different creams.

Zutaten / Ingredients:

  • 1 große Kartoffel / 1 big potato
  • Sonnenblumenöl / sunflower oil
  • 1 El frischer Estragon / 1 tbsp. fresh tarragon
  • 1 EL frischer Oregano / 1 tbsp. fresh oregano
  • 1 El frischer Basilikum / 1 tbsp. fresh basil
  • Salz, Pfeffer / salt, pepper

Kartoffel schälen und klein raspeln. Kräuter, Salz und Pfeffer dazumischen und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl an beiden Seiten goldbraun anbraten. Eventuell mit würzigen Dips garnieren und servieren! Peel the potato and grate it. Add herbs, salt and pepper and fry in a pan with sunflower oil until golden brown on both sides. Add some spicy creams and serve! 


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