Kohlrabi Carpaccio mit roter Creme / Kohlrabi carpaccio with red cream

Einmal Energie pur bitte! Kohlrabi Carpaccio mit roter Creme! Einfach eine Kohlrabi-Knolle schälen und in dünne Scheiben schneiden, auf einem Teller kreisförmig verteilen und mit roter Creme garnieren. This dish is pure energy! Kohlrabi carpaccio with red cream! Just peel the kohlrabi tuber and cut into thin slices, arrange circular on plate and garnish with red cream.

Die Creme besteht aus gekochter roter Beete und Granatapfel (2/3-1/3 im Verhältnis), etwas Chili und Salz und zum Garnieren Granatpfel-Kerne und Hanfsamen verteilen. The cream is made of cooked beetroot and pomegranate (2/3 to 1/3), a bit of chili powder and salt and decorated with pomegranate stones and hemp seeds.



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