Kohlrabi-Lasagne / Cabbage turnip lasagne

Nach den Feiertagen "lowcarb" Kost gefällig? Trotzdem sollte es aber schmecken! Hier eine schnelle und absolut leckere Idee!

Looking for lowcarb dishes after the holidays? But it should be tasty too! Try this quick and delicious plate!

Zutaten / Ingredients:

• 1e Kohlrabi-Knolle / 1 cabbage turnip tuber
• 200 g Hackfleisch vom Rind / 200 g mince meat (beef)
• 1 Dose Tomaten in Stücke / 1 tin chopped tomatoes
• Olivenöl / olive oil
• Salz, Pfeffer / salt, pepper
• 2 Knoblauchzehen / 2 garlic cloves
• 1e Zwiebel / 1 onion
• Parmesankäse, gerieben / grated Parmesan

Knoblauchzehen und Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl goldbraun anbraten. Hackfleisch dazugeben, ein paar Minuten lang weiter braten und Tomaten in Stücke hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10 Minuten bei mittlerer Temperatur kochen. Kohlrabi schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Kohlrabi-Scheiben auslegen, mit dem Hackfleisch bedecken, Parmesankäse darüber streuen. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen; die letzte Schicht besteht aus Hackfleisch und ordentlich Parmesankäse.  Bei 180 Grad 30 Minuten lang backen und gleich servieren!

Finely chop the garlic cloves and the onion and fry in olive oil until golden brown. Add the mince meat, fry for a few more minutes and add the chopped tomatoes. Taste with salt and pepper and cook for 10 minutes at a medium temperature. Peel the cabbage turnip and cut into very thin slices. Grease an oven-safe dish with olive oil, put the cabbage turnip slices into the dish, cover with mince meat and sprinkle with grated Parmesan. Repeat this procedure a few times; the last layer consists of mince meat and lots of grated Parmesan. Bake at 180 degrees for 30 minutes and serve!