Superfoods Frühstück / Superfoods breakfast

Superfoods sind natürliche Nahrungsmittel, die über einen besonders hohen und konzentrierten Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen verfügen. Sie haben eine besonders intensive Wirkung auf unsere Gesundheit und Vitalität. Wichtig beim Einkauf von Superfoods ist die Herkunft und die "Rohkostqualität": rohe Superfoods aus Wildsammlung oder Bioanbau verfügen durch schonende Trocknung über einen hohen Anteil an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Superfoods are natural foods with a high and concentrated amount of valuable ingredients. They have a particular intense effect on our health and vitality. In purchasing it is important to look at the origin and "raw food quality": raw superfoods from wild crop collection or certified organic farming are rich in vitamins, minerals and trace elements thanks to gentle drying.

Als Superfoods bezeichnet man z.B.: Acai-Beeren, Acerola, Afa-Algen, Aloe Vera, Aronia-Beeren, Bambusblättertee, Bockshornklee, Camu-Camu, Chia-Samen, Chlorella, Cranberry, Erdmandeln, Datteln, Ginseng, Goji-Beeren, Granatapfel, Grapefruitextrakt, Hanf, Ingwer, Kakao, Kelp (Alge), Kiefernrinde, Kokosnussöl, Leinöl, Maca, Maitake, Mangostan, Moringa, Noni, Olivenöl, Spirulina…Some foods known as superfoods are for example acai berries, aloe vera, acerola berries, AFA algae, aronia berries, trogonella, chia seeds, camu camu, chlorella, cranberries, bamboo leaves tea, dates, goji berries, cocoa, coconut oil, ginger, ginseng, olive oil, spirulina, maca, pomegranate, tiger nut...

Dieses Superfood-Frühstück auf Hirse-Basis kann wunderbar in größeren Mengen vorbereitet werden und im Kühlschrank bis zu 4-5 Tage aufbewahrt werden. This superfood breakfast based on millet can be prepared in higher amounts and stored in the fridge for 4-5 days. 

Zutaten / Ingredients:

  • eine Hand voll getrocknete Cranberries / a handful dried cranberries
  • eine Hand Kokosflocken / a handful coconut flakes
  • eine Hand voll Goji Beeren / a handful goji berries
  • 2 Tassen Hirse / 2 cups millet
  • 4,5 Tassen Wasser / 2,5 cups water
  • 2 EL Chia Samen / 2 tbsp. chia seeds
  • eine Hand voll getrocknete Datteln / a handful dried dates
  • 2 EL Sonneblumenöl / 2 tbsp. sunflower oil
  • frisches Obst nach Wahl / fresh fruits of your choice
  • Soja-, Reis-, Kokos- oder Mandelmilch / soy, rice, coconut or almond milk

Zuerst die Hirse waschen bis das Wasser einigermassen klar ist. Danach in einem Topf mit der 2,5-fachen Menge Wasser aufkochen und nach ca. 3-4 Minuten vom Herd nehmen. Zugedeckt aufquellen lassen. Sonnenblumenöl, Beeren, Chia Samen und Kokosflocken hinzufügen und gut vermischen. Abkühlen lassen und zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Serviert wird das Frühstück mit pflanzlicher Milch nach Wahl (warm oder kalt) und frischem Obst. Es schmeckt lecker und ist ein perfekter Start in den Tag! First wash the millet until the water is quite clear. Then bring it to boil in a pot with 2,5 the amount of water and cook for 3-4 minutes. Remove from the cooker and let it swell covered. Add sunflower oil, berries, chia seeds and coconut flakes and stir it well. Let cool down and store covered in the fridge. Serve with non-dairy milk drinks of your choice (hot or cold) and fresh fruits. It's a tasty way to start the day!


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