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Zitronensaft als Detox-Trunk / Lemon juice as a detox-drink

Die Zitrone gehört zu den Zitruspflanzen und wird seit über 1000 Jahren kultiviert. Es handelt sich um eine (meist) faustgroße länglich-ovale Frucht mit gelber oder grün-gelber Schale. Das saftige, saure Fruchtfleisch enthält viel Zitronensäure und Vitamin C und Antioxidantien und ihre fruchtige Säure verleiht vielen Gerichten und Getränken eine angenehm frische Note. Die Schale enthält zudem wertvolle ätherische Öle. Jedoch sollte man unbedingt darauf achten, dass es sich um Bio-Zitronen handelt!

Zitronen haben eine antibakterielle Wirkung, fördern die Ausscheidung von Giftstoffen und stärken das Immunsystem. Die basischen Eigenschaften der Zitronen wappnen den Körper gegen Bakterien und Viren. Gleichzeitig spenden sie nützliche Enzyme, die unsere Verdauung unterstützen. Der Saft von Zitronen eignet sich aufgrund seines fünfprozentigen Säuregehalts auch als vielseitiges und umweltfreundliches Pflege- und Reinigungsmittel im Haushalt.

Zitronensaft als Detox-Trunk: gleich morgens nüchtern ein Glas lauwarmes Wasser gemischt mit dem frisch gepressten Saft einer halben Zitrone (ungezuckert!!) trinken. Bei empfindlichen Zähnen kann man einen Strohhalm benutzen, damit der Zahnschmelz nicht zu sehr angegriffen wird.

Ein gesunder Start in den Tag - ein paar "gute Gründe" um täglich verdünnten Zitronensaft zu trinken:

  • Der Säuregehalt in unserem Körper wird reduziert (Zitronensäure die unserem Körper zugeführt erzeugt eine basische Reaktion).
  • Die Verdauung wird angeregt.
  • Hautunreinheiten und -alterung werden damit bekämpft (von Innen). Hautflecken und -narben können durch das Auftragen von verdünntem Zitronensaft aufgehellt werden.
  • Infektionen der Atemwege werden durch dieses Getränk gelindert und somit wird auch Husten bekämpft.

Weitere Anwendungen von Zitronensaft:

  • Zum Aufhellen der Haare (vor dem Sonnenbad mit den Fingern durch's Haar kneten). Außerdem kann Zitronensaft mit Wasser verdünnt als reinigende Haarspülung verwendet werden.
  • Zur Geruchsneutralisierung: Zitronensaft entfernt Schmutz und unangenehmen Geruch von den Händen.
  • Zur Reinigung von Arbeits- und Lagerflächen sowie Glas: unverdünnt kann man damit Oberflächen desinfizieren, mit Wasser verdünnt (Verhältnis 1 zu 10) kann damit Glas poliert werden.

Lemons belong to citrus plants and  and have been cultivated for over 1000 years. The fruits are normally fist big and have an elongated oval shape with yellow or green-yellow skin. The juicy, sour fruit pulp contents high amounts of citric acid, vitamin C content and antioxidants;  the fruity acidity gives dishes and drinks a pleasant and fresh taste. The skin also contains precious essential oils. But you should pay attention to use only 100% pure organic lemons!

Lemons have an antibacterial effect, they support the expulsion of toxins and strenghten the immune system. The alkaline properties of lemons have a weaponry effect against bacteria and viruses to our body. At the same time helpful enzyms support our digestion. The juice of lemons is also suitable for its acid content of five percent as a versatile and environmentally friendly personal care and household product.

Lemon juice as a detox-drink: start the day with a glass of lukewarm water mixed with the fresh juice of a half lemon (unsweetened!!!). If you have sensitive teehth may you can use a  straw to protect your enamel.  

For a healthy start to the day - a few "good reasons" to daily drink diluted lemon juice:

  • to balance body acidity (the citrin acid becomes alkaline)
  • to support the digestion
  • to remove skin blemishes and prevent skin aging (from the inside), pigment spots and scars can be lightened by applying diluted lemon juice
  • respiratory infections and coughing can be alleviated

Additional applications of lemon juice:

  • for brightening your hair (knead into your hair by using your fingers before sunbath); diluted lemon juice can also be used as a purifying hair conditioner
  • for neutralising the odour and remove dirt on your hands
  • for cleaning storage and placement areas and glass: pure lemon juice can be used to disinfect surfaces, diluted it can be used to polish glass (relation 1 to 10)

 

 

 

 

Sommerküche mit NU3: Karamell-Mokka-Rohkostriegel / Summer recipes with NU3: RAW caramel-mocha-energy-bars

Lust auf einen süßen Energieschub? Vor einigen Tagen habe ich diese leckere Karamell-Mokka-Rohkostriegel (natürlich glutenfrei und vegan!) zubereitet und alle Testesser waren richtig begeistert! In the mood for a sweet energy booster? A few days ago I've prepared this yummy raw caramel-mocha-bars (obviously gluten free and vegan) and all test eater were thrilled!

Sommerliche Backideen lassen sich mit den alternativen Mehlsorten und natürlichen Zutaten von NU3 ganz einfach zubereiten. Im Shop findet man wirklich alles rund um gesunde Ernährung und es gibt auch immer wieder tolle Angebote (freu'!). Summer like baking ideas can be easily prepared with alternative flour types and natural ingredients from NU3. You can really find everything regarding healthy food in the shop and there are always nice offers too (yihaa!). 

Diese Rohkost-Riegel sind einfach in der Zubereitung (man braucht nur einen guten Mixer), wunderbar erfrischend und sehr, sehr lecker...und so geht's: This raw bars are easily prepared (you just need a good blender), really refreshing and absolutely yummy...and now, do the following:

Zubereitungszeit / Active time: 20 Minuten / 20 minutes

Für eine mittelgroße Ofenform / For a medium sized oven dish

Zutaten / Ingredients:

Für den Boden / For the base

  • eine Tasse Mandeln /a cup almonds
  • eine Tasse entsteinte Datteln / a cup pitted dates

Karamell-Schicht / Caramel layer

  • eine 1/2 Tasse Cashewmus / a 1/2 cup cashew butter
  • eine 1/2 Tasse Kokosöl / a 1/2 cup coconut oil
  • eine Tasse entsteinte Datteln / a cup pitted dates
  • eine Prise Salz / a pinch of salt
  • eine 1/2 Tasse Kokosflocken / a 1/2 cup coconut flakes
  • ein TL Vanillepulver / a teasp. vanilla powder
  • ein EL geriebene Mandeln / a tbsp. grated almonds

Mokka-Schicht / Mocha layer

  • eine 1/3 Tasse Kokosöl / a 1/3 cup coconut oil
  • 2 EL Kakaopulver / 2 tbsp. cacao powder
  • 1 EL Kaffeepulver (Espresso) / 1 tbsp. coffee powder (espresso)
  • eine 1/4 Tasse Reissirup / a 1/4 rice syrup Read more

Roher Erdbeeren-Zitronen-Kuchen / RAW strawberry-lemon cake

Rohkost-Kuchen sind erfrischend, lecker und low-carb. Sie sind schnell zubereitet (ca. 10 Minuten) und danach müssen sie nur ein paar Stunden im Kühlfach ruhen :-) RAW cakes are refreshing, yummy and low-carb. They are quickly prepared (in about 10 minutes) and just need to cool a few hours in the refrigerator :-)

Zutaten / Ingredients:

  • 100 g Mandeln / 100 g almonds
  • 10 ml Sojamilch / 10 ml soy milk
  • 100 g Nüsse / 100 g nuts
  • 1 Espresso-Tasse Wasser / 1 espresso cup water
  • 1 Banane / 1 banana
  • Saft einer Zitrone / juice of a lemon
  • 250 g Sojajoghurt / 250 g soy cream
  • 1 EL Ahornsirup / 1 tsp. maple syrup
  • 1 EL Kokosflocken / 1 tsp. coconut flakes
  • frische Erdbeeren / fresh strawberries

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