Tipps für glutenfreies Einkaufen

Soooo...heute möchte ich meine persönlichen Erfahrungen zum Thema "glutenfrei Einkaufen" festhalten (immerhin habe ich da bereits 6 Jahre lang Erfahrungen sammeln können) und ich hoffe damit dem einen oder anderen Leser behilflich sein zu können. Glutenfreies Kochen gelingt ja auch erst nachdem man eingekauft hat ;-)

Zuerst möchte ich auf all die Lebensmittel hinweisen, die von natur aus glutenfrei sind - und das sind jede Menge! Es ist zu Beginn schwer, oder auch für Freunde und Familie der Betroffenen meist etwas abschreckend, aber man kann auch ohne "extra"-Produkte wunderbar glutenfrei einkaufen/essen.

Getreide, Mehl und Stärke: Reis, Wildreis, Mais, Hirse, Buchweizen, Kartoffelmehl, Kastanienmehl, Sorghum Mehl, Amaranth, Quinoa, Kichererbsenmehl, Teff Mehl, Tapioca Mehl, Pfeilwurzel Mehl, Mandelmehl, Hazelnussmehl, Kokosmehl, Maisstärke, Kartoffelstärke, Linsen, Bohnen (bitte stets auf den Verpackungsangaben achten!).

Bilder: CLGF_Gluten Free_Kitchen

 

 

 

Eine detaillierte Auflistung aller glutenfreien Lebensmittel findet ihr u.a. bei der DGZ (Deutschen Gesellschaft für Zöliakie) und es gibt auch schon digitale Einkaufshilfen wie z.B. GlutenCheck (diese App kann Produktcodes scannen und zeigt anschließend ob das Produkt glutenfrei ist oder nicht).

Was nun glutenfreie Produkte aus dem Handel betrifft, musste ich leider bereits öfter schlechte bzw. enttäuschende Erfahrungen machen (das Schlimme daran ist, daß die meisten glutenfreien Produkte ziemlich teuer sind - diese kosten in der Regel mehr als doppelt so viel wie "normale" Produkte - aber nicht immer gut schmecken!). Daher möchte ich empfehlenswerte Produkte immer wieder auf meinem Blog vorstellen; ich bin zwar eher für frisch Zubereitetes und  Selbstgemachtes, dies ist aber im Alltag nicht immer möglich (und wird meistens schwierig, aufwendig und teuer wenn man unterwegs ist). Die Auflistung wird im Laufe der Zeit ergänzt und ich freue mich natürlich über Anregungen!

Bevorzugte Produkte: 

Glutenfreie Mehlsorten:

Glutenfreie Mehlmischungen allgemein:

Glutenfreie Mehlmischungen für Brot:

Glutenfreie Mehlmischungen für Kuchen & Co.:

Stärke:

Backpulver:

Backhefe:

Fertiges Kartoffelpüree:

Brote und Herzhaftes:

Müsli & Co.:

Pasta:

Pizza:

Snacks:

Kuchen & Co.:

Kekse etc.:

Fertiggerichte:

Tiefkühlprodukte:

Pudding:

 

 


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