Vegane Broccolicremesuppe / Vegan broccoli cream soup

Zubereitungszeit / Active time: 30 Minuten / 30 minutes

Für 2 Personen / For 2 persons

Zutaten / Ingredients:

  • 1 gegarter Broccolikopf / 1 cooked broccoli head
  • eine Tasse Wasser / a cup water
  • 3 EL Sojacreme / 3 tbsp. soy cream
  • eine Prise Salz / a pinch of salt
  • eine Hand voll Schnittlauch, gehackt / a handful chives, minced
  • eine Hand voll Kresse / a handful cress
  • eine Hand voll Cashew Nüsse / a handful cashew nuts

Broccolikopf, Wasser, Salz und Sojacreme mit dem Mixer zu einer Creme verarbeiten. Mit Schnittlauch, Kresse und Cashew Nüsse garnieren. Mix the broccoli head with water, salt and soy cream until you get cream. Garnish with cress, chives and cashew nuts.


 


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