Mein absolutes Lieblingsgericht ist Pizza und ich probiere immer wieder gerne ähnlich wie Pizza anmutende Gerichte aus...diesmal ist es eine vegane Rohkostpizza auf gekochtem Hirseboden. Schnell zubereitet und toll für heiße Sommertage. My favorite dish is Pizza and I like to try out dishes similar to pizza or inspired by pizza...this time it turned out a vegan raw pizza on cooked millet ground. It's quickly prepared and great for hot summer days.
Zubereitungszeit / Active time: 20 Minuten / 20 minutes
Zutaten / Ingredients:
- 1 Tasse Hirse (gewaschen) / 1 cup millet (washed)
- 2,5 Tassen Wasser / 2,5 g cups water
- Salz / salt
- 1/2 Dose passierte Tomaten / 1/2 can puréed tomatoes
- Sojacreme / soy cream
- gelbe Paprikastreifen / yellow pepper stripes
- Gurke Scheiben / cucumber slices
- Radieschen Scheiben / radish slices
- frischer Basilikum / fresh basil
- frischer Oregano / fresh oregano
- Olivenöl / olive oil
- frischer Estragon / fresh tarragon
Hirse in 2,5 Tassen Wasser ca. 10 Minuten kochen, salzen und bedeckt quellen lassen. Den Boden einer runden Ofenform mit der gekochten Hirse bedecken. Abkühlen lassen. Mit den passierten Tomaten bedecken, Sojacreme hinzufügen, mit den Gemüsescheiben und den Kräutern dekorieren. Zuletzt mit etwas Olivenöl und Salz würzen. Fertig! Cook the millet in 2,5 cups water for about 10 minutes, salt it and leave to swell covered. Cover the ground of a round oven dish with the millet. Let it cool down. Spread with the puréed tomatoes and soy cream and decorate with vegetable slices and herbs. Then taste with olive oil and salt. Ready!